寶貝家族的吃喝玩樂遊記

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歡迎看倌的駕臨來到了平凡幸福的張家四口組(寶貝公、寶貝婆、寶貝妞、寶貝蛋)分享生活點點滴滴,品嚐所有的喜、怒、哀、樂、歡笑及淚水!
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苦瓜鹹蛋

這隻魚超不能吃`苦'的,以往老媽炒的這道菜或是苦瓜排骨湯,我都從不會去碰它,而這次在同事的熱心幫小魚買了苦瓜、鹹蛋之後,晚上回家便又下廚炒了這樣自己從來都不想碰的一道菜【苦瓜鹹蛋】。

小魚的作法是先將鹹蛋剝殼切小碎塊,再將苦瓜切對半去籽之後,因非常怕吃苦的我,將苦瓜切的非常薄片,這樣可以讓苦瓜味快點消失,接著就熱油鍋加蒜頭、蔥末爆香一下,將切薄片的苦瓜放下去約2分鐘之後,就將鹹蛋放入炒菜鍋中加入少許的醬油膏,可以讓苦瓜上色不致於太白,再炒約2分鐘之後倒入水後蓋上鍋蓋悶苦瓜,偶爾翻炒一下,這樣來回悶了大約10分鐘便起鍋上菜囉。

因為怕苦所以悶久一點真的比較沒有苦瓜味,寶貝公看我煮這道菜小驚訝,因為我非常討厭吃苦瓜。寶貝公嚐了一口,覺得不錯挺下飯的,就一直吃耶,差點把我整盤的苦瓜給克光,還好有先告訴寶貝公我有要帶便當,不然我想我隔天中午可能只剩涼麵可以吃了吧。真開心自己第一次炒的這道菜成功,哈!

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